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zoom RSS 春の旬野菜

<<   作成日時 : 2016/04/13 12:42   >>

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春の旬野菜といえば、

キャベツです


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本日は、春キャベツを使った簡単レシピを紹介します

(引用)

材料

・キャベツ 葉2枚
・わかめ  適量
・削り節  適量
・しょうゆ 小さじ1/2
・酒    小さじ1/2
・サラダ油 少量
・塩、こしょう 適量

作り方

・キャベツは3p四方に切る。
・わかめに削り節、しょうゆ、酒をまぶしておく。
・フライパンに油をひき、キャベツ、わかめを炒める。
・しんなりしたら火を止め、塩、こしょうで味付けする。


春先のキャベツは冬のものに比べて、
甘味があり、サラダにも向いてますよね

キャベツを千切りにするときのポイントは

☆繊維のそって切る→見た目がキレイになり付け合せ向き

☆繊維と直角に切る→口当たりがやわらかくなり、サラダ向き


歯ごたえもあるので、よく噛んで満腹感も出せますね
ぜひ作ってみてください


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